Además de por sus paisajes, verdes como la esmeralda, y su cultura celta, Irlanda es conocida mundialmente por su cerveza. Cuando aterrizas en la isla para empezar tu curso de inglés y piensas en la primera visita a un pub tradicional, la primera marca que te viene a la cabeza es Guinness. ¡Y sí!, ésta se encuentra entre las cervezas del mundo más conocidas, pero debes saber que no es la única, y que existen muchos otros tipos fabricados aquí.
Las mejores cervezas del mundo
Negra, tostada y roja irlandesas
Lo primero que hay que hacer es diferenciar esos tipos de cerveza….¡tarea para nada fácil! Existe una amplísima variedad, imposible de enumerar en este post, pero intentaré hacerlo de manera general. El vocabulario que tenéis que conocer para ser buenos cerveceros es:
- STOUT – negra
- ALE – tostada o roja
- LAGER – rubia
Irlanda está especializada en cervezas Stout y Ale, quedando la Lager en un segundo plano. Pero lo mejor que podemos hacer es ver las marcas más famosas (¡y más sabrosas!).
Guinness
Es el mejor ejemplo de cerveza negra o Stout. Se trata de una de las cervezas irlandesas más antiguas, llegando a fabricarse en más de 50 países y a disfrutarse en más de 150. La fábrica principal, fundada en 1759 por Arthur Guinness, se encuentra en Dublín y se puede visitar. ¿Cuál es su característica distintiva? La cebada, que se tuesta ligeramente para darle ese color oscuro y ese sabor tan original. Si la habéis probado pensaréis, como yo, que tiene un gusto entre café y regaliz.
Smithwick’s
La marca Smithwick’s (que correctamente se pronuncia esmidics y no esmidwics, como muchos decimos…), es la cerveza irlandesa más conocida después de Guinness. Es una variante del tipo Ale, que se denomina Red Ale o, más concretamente, Irish Red Ale…¡por que es típica de esta isla! Se fabrica con maltas tostados y caramelo, de ahí su color rojizo y su sabor afrutado. Tiene más de 300 años y es originaria de Kilkenny, pero se puede encontrar en la mayoría de los grifos de los pub del país.
O’Hara’s
La marca O’Hara’s es muy nueva, pero algunos de sus tipos han sido ya ganadores de diferentes premios. Esta marca, fundada en el pequeño pueblo de Carlow en 1996, se distribuye por todo el país sobre todo embotellada, pero también podréis encontrarla en algunos pub. Cuenta con diferentes tipos, pero los más destacados son:
- Irish Pale Ale (también conocido como IPA)
- Irish Red Ale
- Stout
- Extra Stout (que encontraréis como Leann Folláin)
Otras marcas de cervezas del mundo
Tanto Guinness como Smithwick’s y O’Hara’s presumen de ser las cervezas más importantes a nivel nacional, pero no me puedo despedir sin nombrar:
Y, aunque estamos en Dublín para aprender inglés, nunca viene mal conocer otras lenguas, asi que…Slainté! (es decir, ¡salud!)
